Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Главен сладкар
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Главен сладкар, който да ръководи нашия екип в кухнята и да създава изключителни сладкарски изделия. Кандидатът трябва да има богат опит в сладкарството, творчески подход и умения за управление на екип. Главният сладкар ще отговаря за разработването на нови рецепти, контрол на качеството, обучение на персонала и поддържане на високи стандарти в производството на десерти и печива. Тази роля изисква внимание към детайла, способност за работа под напрежение и страст към сладкарското изкуство. Ако сте мотивиран професионалист, който иска да допринесе за успеха на нашия бизнес, ще се радваме да ви приветстваме в нашия екип.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Ръководство и управление на сладкарския екип
- Разработване и внедряване на нови рецепти
- Контрол на качеството на всички сладкарски изделия
- Обучение и наставничество на персонала
- Планиране на производството и управление на запасите
- Поддържане на хигиенни и безопасни условия на работа
- Сътрудничество с други отдели за оптимизиране на процесите
- Участие в подбор и оценка на персонала
- Следене на тенденциите в сладкарството и иновации
- Управление на бюджета за сладкарския отдел
Изисквания
Text copied to clipboard!- Минимум 5 години опит като сладкар, от които поне 2 години на ръководна позиция
- Отлични познания по сладкарски техники и рецепти
- Умения за управление на екип и комуникация
- Креативност и внимание към детайла
- Способност за работа под напрежение и спазване на срокове
- Знания за хигиена и безопасност в хранително-вкусовата промишленост
- Добри организационни умения
- Готовност за работа на смени и в натоварена среда
- Висше образование в областта на кулинарното изкуство е предимство
- Владеене на компютърни програми за управление на производството е плюс
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в сладкарството?
- Имате ли опит в ръководене на екип?
- Какви сладкарски техники владеете най-добре?
- Как бихте подходили към разработване на нова рецепта?
- Как се справяте с работата под напрежение?
- Какви мерки предприемате за контрол на качеството?
- Как обучавате нови членове на екипа?
- Какви са вашите силни страни като главен сладкар?
- Как поддържате мотивацията на екипа?
- Имате ли опит с управление на бюджет?
